內(nèi)容提要：2017新年大事記，近日，教育部表示，教材修改要求將8年抗戰(zhàn)一律改為14年抗戰(zhàn)，全面反映日本侵華罪行，強(qiáng)調(diào)“九一八”事變后的14年抗戰(zhàn)歷史是前后貫通的整體，應(yīng)在課程教材中予以系統(tǒng)、準(zhǔn)確體現(xiàn)。就此，光明……強(qiáng)大。而中國(guó)食品機(jī)械設(shè)備制造行業(yè)的發(fā)展強(qiáng)大之目標(biāo)，遠(yuǎn)不止14年就能實(shí)現(xiàn)，行業(yè)仍需銘記歷史，辛勤耕耘!    2017新年大事記，近日，教育部表示，教材修改要求將8年抗戰(zhàn)一律改為14年抗戰(zhàn)，全面反映日本侵華罪行，強(qiáng)調(diào)“九一八”事變后的14年抗戰(zhàn)歷史是前后貫通的整體，應(yīng)在課程教材中予以系統(tǒng)、準(zhǔn)確體現(xiàn)。就此，光明網(wǎng)發(fā)表文章《“14年抗戰(zhàn)”是對(duì)歷史虛無(wú)主義者的有力回?fù)簟罚瑴?zhǔn)確表達(dá)了對(duì)“8年抗戰(zhàn)”改為“14年抗戰(zhàn)”的突出深意。

在網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的快速發(fā)展中，抗日國(guó)內(nèi)外一些人利用現(xiàn)有的便捷的信息傳播方式抹殺歷史、貶低中國(guó)共產(chǎn)黨在抗日戰(zhàn)爭(zhēng)中的中流砥柱作用，甚至否認(rèn)日本在中國(guó)土地上殺燒搶掠的滔天罪行。“14年抗戰(zhàn)”的提法，既是在警示國(guó)內(nèi)外歷史虛無(wú)主義者，對(duì)其錯(cuò)誤態(tài)度和失實(shí)言論表示譴責(zé)，也是在點(diǎn)醒國(guó)人后輩，勿忘落后挨打的歷史，勿忘先輩的赤誠(chéng)熱血，當(dāng)踐行我輩自強(qiáng)，努力實(shí)現(xiàn)中國(guó)富強(qiáng)的偉大歷史使命。

“以人為鑒，可以明得失;以史為鑒，可以知興替”，歷史是一面鏡子，真實(shí)地記載著一個(gè)國(guó)家、一代人的命運(yùn)走向、榮辱喜悲。正視歷史，是發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)，是指路的高燈塔，對(duì)中國(guó)來(lái)說(shuō)是如此，對(duì)中國(guó)制造業(yè)，對(duì)食品機(jī)械設(shè)備行業(yè)來(lái)說(shuō)，亦是如此。

中國(guó)食品工業(yè)起步時(shí)間較晚，在西方發(fā)達(dá)國(guó)家完成第一次、第二次工業(yè)革命之后，中國(guó)人民才從落后的封建社會(huì)、長(zhǎng)期的民族解放戰(zhàn)爭(zhēng)中掙脫出來(lái)，人民物質(zhì)生活資源極其缺乏，而關(guān)于食品工業(yè)的發(fā)展幾乎一片空白。在新中國(guó)建立之后，也就是世界范圍內(nèi)的第三次工業(yè)革命開(kāi)始之時(shí)，中國(guó)的工業(yè)生產(chǎn)才在民國(guó)時(shí)期的民族工業(yè)的基礎(chǔ)上，進(jìn)行社會(huì)主義三大改造，開(kāi)始新中國(guó)工業(yè)制造的第一篇。在建國(guó)后第一個(gè)五年計(jì)劃中，我國(guó)重點(diǎn)發(fā)展重工業(yè)，在鋼鐵、汽車(chē)、飛機(jī)、橋梁等方面取得了眾多突破。然而，在后續(xù)的大躍進(jìn)運(yùn)動(dòng)、文化大革命運(yùn)動(dòng)中，中國(guó)的工業(yè)發(fā)展行差步錯(cuò)，甚至一度出現(xiàn)停滯不前的狀態(tài)，中國(guó)再度錯(cuò)過(guò)了近20年的發(fā)展黃金期。

真正踏上征程的事件大致在改革開(kāi)放時(shí)期，從思想解放到經(jīng)濟(jì)體制的改變，全中國(guó)上上下下在改革的風(fēng)潮中煥然一線，工業(yè)、制造業(yè)迅速發(fā)展，并憑借政策優(yōu)勢(shì)、市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)及全行業(yè)革新理念一路進(jìn)發(fā)，而中國(guó)食品裝備制造業(yè)正式在這樣的大環(huán)境中汲取營(yíng)養(yǎng)、蓄積力量、悄悄萌發(fā)。截止至20世紀(jì)末，食品工業(yè)終于迎來(lái)輝煌，工業(yè)總產(chǎn)值在全國(guó)工業(yè)部門(mén)總產(chǎn)值中所占比例上升至第一位，成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重大支柱產(chǎn)業(yè)。在食品產(chǎn)量、食品種類(lèi)、食品科技、食品進(jìn)出口等方面都取得了亮眼成績(jī)。

食品工業(yè)的快速發(fā)展鼓舞人心，但是一些問(wèn)題也在困擾著國(guó)內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)。最突出的一點(diǎn)便是，中國(guó)現(xiàn)代食品工業(yè)是從傳統(tǒng)食品作坊生產(chǎn)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，它的突出特點(diǎn)便是規(guī)模小、分散廣、數(shù)量多、管理弱、產(chǎn)能低、消耗大。從傳統(tǒng)生產(chǎn)轉(zhuǎn)向現(xiàn)代生產(chǎn)，意味必須打破傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式、重新審視累積的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，而且還要思索現(xiàn)代機(jī)械利用、自動(dòng)化水平提高等國(guó)際生產(chǎn)競(jìng)爭(zhēng)。而服務(wù)于中國(guó)食品工業(yè)的食品裝備制造行業(yè)，在此時(shí)期，仍然是一個(gè)站不穩(wěn)腳跟的毛頭小孩，對(duì)于大機(jī)器時(shí)代的認(rèn)識(shí)、工業(yè)成果的轉(zhuǎn)化、實(shí)際生產(chǎn)的需求等都在摸索狀態(tài)。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的龐大需求在迫使行業(yè)看向西方發(fā)達(dá)國(guó)家，特別是以德、意、美為代表的工業(yè)強(qiáng)國(guó)，在供需不平衡的現(xiàn)狀下，進(jìn)口設(shè)備、進(jìn)口技術(shù)甚至進(jìn)口零部件成了國(guó)內(nèi)食品裝備制造業(yè)運(yùn)行的主形態(tài)。直至進(jìn)口設(shè)備進(jìn)入我國(guó)市場(chǎng)，需求壓力稍有緩解之后，中國(guó)才開(kāi)始了引進(jìn)國(guó)外、本土化改造的新階段。

直至到21世紀(jì)初，中國(guó)食品裝備制造行業(yè)中，大多數(shù)企業(yè)都在繼續(xù)著引進(jìn)和改造的工作，少有能叫響國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的制造品牌。正在在這個(gè)時(shí)期，利樂(lè)、GEA、達(dá)意隆、克朗斯、新美星等國(guó)際知名企業(yè)迅速打入中國(guó)市場(chǎng)，并在極短時(shí)間內(nèi)占據(jù)著國(guó)內(nèi)食品生產(chǎn)線。至此，中國(guó)食品機(jī)械制造行業(yè)的危機(jī)已經(jīng)全面顯現(xiàn)，自主創(chuàng)新能力不足、市場(chǎng)主動(dòng)力受制、核心技術(shù)缺乏、專(zhuān)業(yè)性人才匱乏等發(fā)展問(wèn)題全面襲來(lái)，新的行業(yè)革命急不可耐。

歷史是刺，歷史有被動(dòng)，但歷史永遠(yuǎn)都是現(xiàn)狀的基礎(chǔ)。行業(yè)進(jìn)入者增多，國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力量懸殊，食品機(jī)械制造者也開(kāi)始思變。在一批優(yōu)秀企業(yè)和一線匠人的引領(lǐng)下，中國(guó)食品機(jī)械裝備制造行業(yè)開(kāi)始努力地從制造走向創(chuàng)造，以科技創(chuàng)新和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)為武裝，潛心研發(fā)符合本國(guó)食品生產(chǎn)需求的高適應(yīng)性裝備，大力吸納創(chuàng)新型人才、專(zhuān)業(yè)技術(shù)型人才、新式管理類(lèi)人才，并倡導(dǎo)產(chǎn)、學(xué)、研密切合作，疏通食品生產(chǎn)端、設(shè)備制造端和人才供應(yīng)端的信息流通，實(shí)現(xiàn)高效、科學(xué)、優(yōu)產(chǎn)式的生產(chǎn)制造。正是在這一批批先驅(qū)的領(lǐng)導(dǎo)下，我國(guó)食品機(jī)械設(shè)備制造行業(yè)才打開(kāi)了新局面，創(chuàng)造出了創(chuàng)新、自強(qiáng)的行業(yè)氛圍，改寫(xiě)高度依賴(lài)進(jìn)口的身份名片。

分析現(xiàn)狀，“十二五”期間的食品裝備制造行業(yè)成績(jī)斐然。一批關(guān)鍵設(shè)備實(shí)現(xiàn)了從無(wú)到有、從有到優(yōu)的巨大飛躍，在主要食品產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)利于，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)設(shè)備國(guó)產(chǎn)化，并在共性技術(shù)和常規(guī)裝備方面已形成較為完善的產(chǎn)品體系。例如，在液態(tài)食品灌裝、食品原料及過(guò)程的破碎、壓榨、萃取、過(guò)濾處理、高精尖肉類(lèi)屠宰加工裝備、清潔生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)、各類(lèi)全自動(dòng)高速包裝設(shè)備、食品高速在線檢測(cè)設(shè)備、食品污染物及包裝的高新檢測(cè)技術(shù)與裝備、食品追蹤與溯源技術(shù)等關(guān)鍵領(lǐng)域快速縮短了差距，基本可滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)大部分食品工業(yè)化生產(chǎn)的需要，部分領(lǐng)域達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。

這些可喜的成就無(wú)疑是中國(guó)食品機(jī)械制造行業(yè)的一記強(qiáng)心針，然長(zhǎng)短相見(jiàn)，有高地，也有短板。在過(guò)去的實(shí)際年中，我國(guó)的食品裝備行業(yè)基本上在滿(mǎn)足食品制造行業(yè)基本需求的基礎(chǔ)啊上實(shí)現(xiàn)了發(fā)展，并重新書(shū)寫(xiě)了中國(guó)食品裝備制造的名片，但是食品裝備行業(yè)整體的發(fā)展水平與德國(guó)、荷蘭等最先進(jìn)國(guó)家相比，仍有見(jiàn)毆打差距，一些關(guān)鍵技術(shù)裝備仍待實(shí)現(xiàn)突破。此外，行業(yè)集中度不高，“高、精、尖”產(chǎn)品不豐富，技術(shù)含量不高，市場(chǎng)惡性競(jìng)爭(zhēng)等狀況成為了新的桎梏。

“十三五”時(shí)期，隨著食品工業(yè)的發(fā)展和食品安全標(biāo)準(zhǔn)的提高，對(duì)我國(guó)食品裝備在智能化、自動(dòng)化、安全性和生產(chǎn)效率方面提出了更高要求。在后工業(yè)時(shí)代中，大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、人工智能、虛擬現(xiàn)實(shí)等新趨勢(shì)、新環(huán)境中，食品制造開(kāi)始納入機(jī)器人、數(shù)字化管理、智能供應(yīng)鏈等新式高端技術(shù)。上述諸多新變化，都對(duì)我國(guó)食品裝備制造行業(yè)施加了更大的壓力，要求行業(yè)積極地去擁抱改變、適應(yīng)潮流。若不能把握住互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代全面發(fā)展的時(shí)期機(jī)遇，中國(guó)食品裝備行業(yè)將再次陷入落后、被動(dòng)的地位。由此，行業(yè)人士必須時(shí)刻銘記往昔歷史，熟知當(dāng)前現(xiàn)狀，方能實(shí)現(xiàn)創(chuàng)造強(qiáng)國(guó)的歷史使命，在國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)中爭(zhēng)奪高峰。

抗戰(zhàn)14年才迎來(lái)全面解放的春天，獲得今天的安定幸福生活，正視歷史讓民族奮進(jìn)，正視歷史讓國(guó)家強(qiáng)大。而中國(guó)食品機(jī)械設(shè)備制造行業(yè)的發(fā)展強(qiáng)大之目標(biāo)，遠(yuǎn)不止14年就能實(shí)現(xiàn)，行業(yè)仍需銘記歷史，辛勤耕耘!